Iniziate la ricetta pelando e tagliando a pezzettini le mele e versandole in una pentola. Aggiungete poi lo zucchero, un goccio d'acqua, il succo di limone precedentemente spremuto e la cannella e lasciatele cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti. Infine passate le mele con un frullatore ad immersione e successivamente lasciate cuocere per altri 5 minuti.

La composta di mele e cannella può essere conservata in frigo in un contenitore ermetico per massimo 4-5 giorni oppure in freezer per 1 mesetto.