Iniziate la ricetta mettendo sul fuoco una pentola con acqua salata e appena bolle versate il riso e cuocetelo per il tempo indicato dalla confezione. Scolatelo e versatelo in una ciotola insieme ai ceci, i pezzetti di zucca e il curry e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.

A questo punto formate degli hamburger, rotolateli nel pangrattato e cuoceteli in pentola con un filo d'olio fino a quando avranno raggiunto una bella doratura.

Gli hamburger di zucca possono essere conservati in frigo per massimo 3-4 giorni.