Iniziate la ricetta versando e mescolando in una ciotola capiente l'olio, la bevanda vegetale e lo zucchero. Aggiungete poi la farina, il lievito e il sale e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

A questo punto stendete  il panetto su un'ampia teglia coperta da carta da forno in modo da ottenere uno spessore di 6-7mm. Versate la marmellata,  infornate la crostata a 180° e cuocetela per circa 50 minuti.

La crostata vegana può essere conservata a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigo per 5.