Iniziate la ricetta grattuggiando il tofu in una ciotola e insaporendolo con dell'origano e del sale. Nel mentre tagliate finemente la cipolla e cuocetela in padella con un filo d'olio e appena risulterà dorata aggiungete le carote precedentemente grattuggiate. Cuocete per qualche minuto e poi aggiungete anche il tofu e continuate la cottura per altri 5 minuti. 

A questo punto versate circa metà del composto nel tritatutto, frullatelo e versatelo insieme alla restante parte in una ciotola. Mescolate bene tutti gli ingredienti e poi formate degli hamburger con le mani e cospargeteli di pangrattato. Infine cuoceteli in una padella con un filo d'olio girandoli a metà cottura.

Gli hamburger di tofu possono essere conservati in frigo per massimo 3 giorni.