Iniziate la ricetta asciugando bene e tagliando a cubetti il tofu. Nel mentre in una ciotola versate acqua, farina di ceci, sale e noce moscata e mescolate bene.

Immergete i pezzetti di tofu nella pastella e successivamente nel pangrattato. Infine in una padella versate un filo d'olio e appena si sarà scaldato il tofu e cuocetelo fino a doratura.

Il tofu impanato può essere conservato in frigo per 1-2 giorni.