Iniziate pelando e tagliando a pezzi le carote e mettetele a cuocere in acqua salata per circa 15 minuti o comunque appena assumono una consistenza piuttosto morbida.

Mettetele in una ciotola e frullatele e aggiungete il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe. Aggiungete del pangrattato se pensate che il composto sia troppo morbido.

Formate 6 hamburger e metteteli in una teglia precedentemente coperta dalla carta da forno e informate a 180° per circa 20 minuti.

Prima di servire date una macinata di pepe.