Mettete a bollire l'acqua, salatela e versate il riso venere, cuocendolo per la durata prevista dalla sua confezione.

Pelate le carote e tagliatele a dadini e mettetele poi in una pentola con un filo d'olio. Lavate e tagliate le zucchine a dadini e mettetele a cuocere insieme alle carote per circa 15 minuti.

Quando mancano 3 minuti versate i piselli e finite di cuocere. Infine versate nella pentola il riso venere precedentemente cotto.

Buono da mangiare sia caldo che freddo.

Il riso può essere conservato in frigo per massimo 3 giorni.