Per i pancake

Cuocete gli spinaci per il tempo consigliato in confezione 

In una ciotola unite le farine, il lievito e il latte e mescolate senza creare grumi.

Tritate gli spinaci, uniteli all'impasto e infine aggiungete il sale

Infine cuoceteli in una padella antiaderente 

Per la salsa yogurt

In una ciotola unire lo yogurt greco il succo del limone e l'erba cipollina tagliata grossolanamente

Mescolate per amalgamare gli ingredienti